料理の基礎の基礎– category –

今回はこれから料理を始める方向けに調理方法別に揃えて欲しい調味料のご紹介をします。 料理を初めてする方は何を買かったらいいのかわからない方も多いと思います。 私も当初は必要最低限のものを買ったつもりでいましたがいざ料理を始めてみると足りな...

これから料理を始めたいんだけど何を揃えたらいいかわからない。 一人暮らしを始めたばかりの方や、何もないところから料理を始めたいと思っている方は、何を揃えたらいいのかわかりませんよね？ そんなこれから料理を始める方に料理始めるために揃えてほ...

突然ですけど揚げ物って美味しいですよね！冷凍の揚げ物って味付けしなくてもいいし揚げるだけで簡単に美味しく食べられます。 おいしいんだけど冷凍食品って、なんであんなに油が跳ねるのかしら？油が飛び散って片付けるのは大変だし、油の処理は面倒だし...

和食の基本中の基本、煮干しと昆布で時間をかけてとった出汁でみそを作りましょう。 お手軽さ　★★★★☆調理時間　★★★☆☆（３0分〜 一晩）※一晩漬けておくとおいしい出汁が取れます調理難度　★★★★★（初心者向け）調理時間の大部分を占めるのが出汁をとっている...

料理は舌で味わいますが、その前に目でも楽しみたいですよね。ちょっとした工夫でおいしく見えるコツがあります。気になった方は是非ごらんください。 こんな人におすすめ 料理を始めたけど、全部自分で作るのは難しいと感じている人 とりあえずパパッと見...

必ず読んでください 後片付けまでが料理です ホリデイクッキングは趣味、日常の料理は仕事です いつも料理してくれる人に感謝の気持ちを 【後片付けまでが料理です】 家に帰るまでが遠足です。と同じですね。 料理が終わるのは後片付けが終わった時です。 ...