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簡単ヘルシーレシピで有名な豆腐を使ったヘルシーチキンナゲットです。
から揚げ粉は色々な調味料やスパイスが最初から入っていますので、簡単に味付けができますね。
![](https://cock.fp2se.com/wp-content/uploads/2022/03/touhu-nagetto-title-1024x538.png)
お手軽さ ★★★☆☆
調理時間 ★★★★☆(30分〜 )
調理難度 ★★★☆☆(ちょっと中級者向け)
油で揚げるのが大変ですね。
油の処理と油はねの片付けを考えると少し慣れた人向けの料理です。
目次
材料(4人分)
- 鶏ひき肉 600g
(ムネでもモモでも) - 豆腐 300g(1丁)
- から揚げ粉 50〜100g
- 卵 1個
- 油 適量
作り方
①材料の準備
豆腐はキッチンペーパーに包みザルに置いて水切りをしてください。
レンチンすると短時間で水切りができます。鶏ひき肉と混ぜる前に必ずさましてください、豆腐の熱さで肉に火が入ってしまいます。
鶏ひき肉、豆腐、から揚げ粉、卵をビニール袋にすべて投入して均一に混ざるまで手で揉み込んでください。
![](https://cock.fp2se.com/wp-content/uploads/2022/03/touhu-nagetto-1.png)
②整形しながら揚げる
スプーンや手を使い整形しながら狐色になるまで油で揚げます。
油の温度は160〜180℃
油の量は底面から1〜2cmくらいで大丈夫です。
途中で返しながら両面キツネ色になるまで揚げてください。
![](https://cock.fp2se.com/wp-content/uploads/2022/03/touhu-nagetto-2.png)
油の温度が高かったり低かったりすると上手く揚げられません、温度計の購入をおすすめします。
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③油を切って盛り付ける
網に上げて油を切ったら器に盛り付けて完成です。
![](https://cock.fp2se.com/wp-content/uploads/2022/03/touhu-nagetto-3.png)
ポイント
鶏ひき肉と豆腐の割合は2:1くらいがちょうどよいと思います。豆腐が多すぎると揚げた後表面が厚揚げのような食感になってしまいます。揚げ物は揚げたてが美味しいので揚げたらすぐに食卓に運んで食べましょう!
![](https://cock.fp2se.com/wp-content/uploads/2022/12/無題129_20221227215734-150x150.png)
シュレッドチーズを入れてチーズナゲットにしたり、カレー粉やスパイスを入れてカレーナゲットにしたり、いろいろ試してみてださい。
我が家はチーズナゲットが大好評でした。
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