Cocking Daisuke今日は何にでも使えるねぎ塩レモンダレのレシピを紹介します。よくあるレシピですが、BBQで牛タンなどに合わせると絶品です！お試しあれ！先日キャンプに持って行った際は参加者みんな大絶賛ですぐに無くなってしまいました！
お手軽さ ★★★★★
調理時間 ★★★★★（１0分〜 ）
調理難度 ★★★★★（初心者向け）
火を使わずに切って混ぜるだけ！ネギ塩だれがアウトドアにも家庭料理でも大活躍です！
ぶんぶんチョッパーなどの調理器具を使えば包丁も使いません。
材料（ねぎ１本分 約3人前）
- ねぎ １本
- ごま油 大さじ3
- 醤油 小さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 胡椒 適量（好きなだけ）
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- 味の素 少々
- ごま、ラー油、鷹の爪、にんにく、生姜（お好みで）
作り方
①
ネギを細かくみじん切りにします。
写真のように裏表を斜めに切ってから切っていくと簡単に細かいみじん切りになります。
②
みじん切りにしたネギをボウルに入れて他の材料をすべて投入してよく混ぜ合わせます。
冷蔵庫でしばらく（３０分〜）寝かすと味が馴染みますが、すぐ使っても美味しく食べられます。
お好みでごまやラー油を入れても良いでしょう。
③
何にでもあうおいしいネギ塩だれの完成です。
今回は、豚ロースステーキにネギ塩ダレをかけてみました。
ポイント
私は片付けが苦手なので包丁とまな板で切っていますが、みじん切りが苦手な方はぶんぶんチョッパーやフードプロセッサを使っても良いと思います。
タレ自体は個性を主張してこないので何にでも合わせられます。
・焼肉・ステーキ
・焼き鳥
・チャーハン（炒めるとレモンの酸味が飛びます）
・そのままご飯にかけてもOK
Cocking Daisuke私はヴェルダンの包丁（下村工業製）を使っています。
オールステンレスで柄の部分までつながっているので隙間が無く痛みづらいです。食洗機も入れられるので、オススメです。
最初からきちんと刃がついているので切れ味もとても良いです。
包丁選びに悩んでいる方はヴェルダンの三徳包丁から是非どうぞ！
ペティナイフもあると便利です。こちらはりんごの皮むきなどの細かい作業に。
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