Cocking Daisuke冷凍フライドポテトを使った時短ポテトグラタンです。海老をたっぶり使うと旨味が出てとても美味しくなります。
材料（4人前）
作り方
たまねぎは薄くスライスする。
ホワイトソースを作って塩胡椒で味を整えておく
ハインツもおすすめです
②海老の下拵え
②−１ 海老は殻を剥き背ワタを取ります。
私は背中を包丁で割って背ワタを取っていますが、楊枝などでとっても大丈夫です、気がすむまで綺麗にしてください。
②−２ 海老をボウルに入れ片栗粉（分量外）をふりかけて揉み込んで汚れを浮き上がらせます。
流水で洗い、水気を切っておいてください。
（この工程を省きたい方は、殻なし背ワタ処理済みの海老をご購入ください。）
②−３ フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷いてエビを炒めます、全体的に赤く美味しそうになったら火を止めてください。
香ばしさを出すために一度フライパンを炒めていますが、そのまま⑤の工程で使っても大丈夫です。
その際は海老に火が通っているか注意してください。
エビを炒める際に水分が出ますが後で使いますので捨てないでください。海老の旨味が入っています。
③−１ グラタン皿にオリーブオイル小さじ１とスライスした玉ねぎを入れ、混ぜ合わせながらお皿の底面に均一に敷き詰めます。
（グラタン皿底面の焦げ付き防止になります。）
③−２ その上に冷凍ポテト４００gを均一に並べます。
（ポテトの量はお皿の大きさに応じて変えてください。）
冷凍ポテトが温かくなるまでレンジで加熱します
今回のお皿だと８００wで６分くらいでした。
（材料や形状によって時間が異なります、４分くらいから様子を見て少しずつ加熱してください。）
温まりにくいお皿の中心のポテトが温かくなったら次の工程に進みます。
⑤オーブンで加熱
⑤−１ 温まったポテトの上にホワイトソースをかけ海老を並べます。
※この時に工程②で出た海老汁も一緒に振りかけてください。
⑤−２ 最後にシュレッドチーズを全体にかけ２００℃に温めたオーブン（オーブントースター）で１０分加熱したら完成です。（加熱時間は様子を見ながら調整してください）
ポイント
Cocking Daisukeもちろん生のじゃがいもを茹でて作っても美味しく作れます。
冷凍フライドポテトは他の調理にも使えて、もちろんそのままあげてもおいしいのでおすすめです。
油分が入っていますので、煮物は難しいですがジャーマンポテトなど炒め物にも使えますよ。
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